买回来不用说一定要洗！用牙刷把底部刷干净！刷到你觉得干净！之后把头部眼睛部位下方剪去脏东西！尾巴部位抽出肠子！（网上教程很多）

锅里放油比你平时炒菜多放2倍的量！放姜，花椒，大蒜，先炸香！然后放小龙虾进去炸！炸多久呢？如果真要时间你就炒个10分钟吧

炸了10分钟之后就倒入啤酒，啤酒的量就是盖过小龙虾就行！然后放入买的海底捞麻辣料基本全放（这个某宝上有卖）然后中火煮20分钟~30分钟最后用家里的小勺子尝下味道不淡就不用放盐！在放一小汤勺的白砂糖就OK了！味道绝对赞

最后装盘放点香菜就好看了