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白菜叶子卷(9/11)
白菜洗净备用
白菜叶，葱叶，焯水备用。
其它食材洗净备用，肉丝用盐料酒生粉抓均备用。其它食材切丝备用。
锅里放油煸炒肉丝，变色盛起备用。
先煸炒胡萝卜。
再放入茭白丝，白菜根丝，煸炒片刻。
最后放入肉丝，拉皮丝，调味，加蚝油，生抽，盐，糖，翻炒均匀即可盛起备用。
一盘炒肉丝已经完成，可以吃了，为了美观再装饰一下。
取焯过水的白菜叶把炒好菜卷进去用葱叶扣紧，上锅蒸5分钟装盘。
锅内放油，放番茄沙司，加少许水，加盐，糖。
交上去即可。成品图。