笋切滚刀块，放高压锅压，等到高压锅上气，再压3分钟就可以关火，

锅里放油，油稍微有点热，就把切好的五花肉倒下去翻炒，等到肉变色，放笋一起炒，再放生抽，盐，料酒，开水，慢慢炖，然后收汁就可以了