先用温水把干鱼泡10分钟，然后再洗两遍。倒入油等热的时候再把姜蒜放入，再倒点酱油和醋，因为是咸干鱼所以就不要放盐了，然后再把干鱼放进去炒，等炒几分钟以后再倒点水煮，在汤汁煮的还有很少的时候把葱放入翻几下就可以了