木耳泡发备用。胡萝卜切片备用。藕片切片在凉水中洗去黏液，将豆片和荷兰豆分别焯水后放在凉水中浸泡一分钟，这样做的原因是口感比较脆。ps.在焯水的时候喜欢在水中滴一滴油，这样菜的颜色比较翠绿。

锅中倒入适量橄榄油放入大蒜煸炒出香味放入胡萝卜待胡萝卜熟了以后放入焯好水的藕片和荷兰豆，最后放入木耳。我没放酱油就放了一点盐和一些蚝油。