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干贝苦瓜羹(
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干贝先泡开,苦瓜刨开去子
苦瓜切碎,加点盐捏出苦水倒掉,这样可以保持苦瓜翠绿
干贝泡开后用手捏碎,一捏干贝自己会成一丝丝的,全部弄好备用
起油锅,放入少许葱花,干贝倒入翻炒出香味,然后入水!因为宝宝吃所以油我摆的很少,不过这道菜也不宜油过多哦,夏天清爽为主嘛也为了更加健康!
水烧开后倒入苦瓜继续烧开,直接打入鸡蛋用筷子挑开,这样蛋白蛋黄是分开的,颜色有白有黄有绿!然后淀粉勾芡倒入搅均就可以啦!PS:干贝已经很鲜所以不用摆鸡精,苦瓜已经用盐捏过所以后面我也没有放盐!宝宝吃必须清淡!
宝宝超爱吃