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东北蒜茄子(4/4)
蒜泥加适量的盐，味素，少量水，一起调和均匀。
茄子开锅蒸8-10分钟，晾凉备用。
茄子手撕成小条，铺平一层，将蒜泥铺满茄子上面，然后再铺上一层茄子，再铺满蒜泥，每一层茄子上面就铺满蒜泥。
完成后密封放冰箱冷藏腌制一晚，第二天就可以吃啦。