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紫薯银耳羹(
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将银耳泡发,去掉根部,撕成片状。
紫薯去皮切成丁状待用。
将水烧开 后倒入银耳,大火烧至再次沸腾。
待再次沸腾时转至小火,慢慢炖40分钟左右。
银耳熬至较稠状,加入紫薯,适量 冰糖( 白砂糖也可),再熬30分钟左右。
待粘稠状时,加入少量酸奶,增加稠性使口感更丰润,现在美味的紫薯银耳羹就可以出锅叻!