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最简易的水煮肉片(3/9)
里脊切片。鸡蛋清，一小勺干淀粉。一小勺酱油，盐，料酒。拌匀。半小时腌制
热锅热油。葱花，蒜末，姜末，花椒下锅煸香。红干椒煸香。
加入豆瓣酱。炒香。
加适量水。加醋，酱油，一点白糖，食盐。
开锅下肉片。加入半碗水淀粉。
再次开锅肉熟了盛入有生菜铺底的汤碗里。
葱花，蒜末，花椒铺在最上面。
重新起锅，热油，淋在葱蒜花椒上面。
装盘即可！大声告诉我！简单不！