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红烧小排(2/9)
猪肋排切块 洗净
过水
备用
起锅热油 放入冰糖 小火搅拌至融化
冰糖烧至焦糖色倒入小排
翻炒上色 加入少许老抽
加入凉水大火烧开
加入葱 姜 蒜 料酒 盐调味 小火煮十五分钟
小排先出锅装盘 剩下汤汁搅拌至浓稠出锅