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老干妈豆鼓鱼。(4/4)
鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制一个小时或者更长时间,但最起码要腌制20分钟以上
锅内烧滚油,把腌好的鱼放入炸至硬般,金黄色捞出
然后锅里面炸油，加姜加蒜，加葱，炸香。把老干妈风味豆豉和里面的油放在鱼块上.这样就可以了。
制作完毕，谢谢大家，希望大家喜欢。