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芹菜炒猪肚子(2/4)
猪肚子我是用盐洗到没味了，再用开水焯下处理干净备用。
芹菜洗好切好备用。
猪肚子胡椒粒度放锅里煮沸一会加冷水煮，煮沸又加冷水到煮熟大概半个小时后，取出锅切块备用，加冷水是为猪肚香脆好吃。
烧热锅放少许的油先把芹菜炒香，再倒入猪肚子翻炒匀，放少许盐、蚝油一起翻炒熟，装盘完成了。