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清蒸蹄髈(3/4)
把蹄髈切块，飞水后加豆瓣酱，料酒，花椒，酱油，老榨菜码20分钟
淡菜泡10分去掉肠子
将淡菜和蹄髈一起混合，蹄髈和老榨菜一定放在下面，加水将蹄髈刚好浸在水中，放入高压锅压15分,一盆香甜的蹄髈就做成了，舀勺汁下饭安逸惨了
蒸好的蹄髈