浓情布朗尼(6/9)
材料大集合,巧克力和黄油掰成小块便于融化,我大块的黄油用完了,小黄油一个一个拆的心碎哦
黄油和巧克力隔水融化,,用手动打蛋器搅打均匀,加入白糖,打到融化
让盆离开热水,开始加鸡蛋,分三次加入每次一个,每次加入都要搅打均匀,最后一个鸡蛋加入以后,面糊应该是油亮浓稠的
(此时烤箱可以预热了,上下火180度) 鸡蛋糊中筛入面粉,搅拌均匀,加入核桃碎拌匀,装入烤盘,稍微振两下,排出气泡,我这边用的是方形不沾,这个形状方便切片,入烤箱210度,35分钟
香喷喷的布朗尼出炉了,我没有垫油纸,因为布朗尼不会粘,倒扣抖两下,很容易脱模
成品欣赏吧
有人喜欢在面糊里加入可可粉,个人觉得,没必要,因为黑巧克力本身就很苦了,但是我会在包装的时候筛点可可粉在上面,一来好看,二来口感更有层次
送货去喽……
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