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戚风蛋糕(7/11)
蛋清蛋黄分开，放入无水无油的盆里
蛋黄中加入糖搅匀
加入油搅至乳化
加入牛奶搅匀
加入低粉搅匀放一盘备用
蛋清中加入糖、柠檬汁打发
打至干性发泡
加1/3至蛋黄中拌匀再倒回至剩余的蛋白中拌匀；不要过分翻拌，容易消泡
拌匀后放入模具中，这里用了一个6寸的爱心模加几个纸杯
120度烤50分钟，拿出后离桌10厘米左右摔2-3次，倒扣放凉脱模；
成品。