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东北锅包肉(6/8)
里脊肉，切薄片。最好是冷冻的，比较好切。
切好的里脊肉和面融合在一起
下油锅炸
大火炸1分左右，盛出
再次下油锅炸，1—2分钟，时间长肉会老，比较重要的是肉要切的薄。炸出来会外焦里嫩。
勾芡，料酒，醋，白糖，酱油，香油淀粉。勾芡要恰当好处，黏稠感。
油锅爆炒
出锅。