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韭菜虾仁水饺(3/5)
第一步调馅很重要。鲜虾去壳，一个虾仁切2段，比较容易好包。调馅，依次把韭菜切碎，然后放入虾仁、盐、花生油、香油，搅拌均匀备用。
和面。过程略过。
等面和好后，揉均匀，用刀切成大小一样的小面团，擀成饺子皮。
开始包。旁边是饺子皮。
成品。