1、将四种菌菇洗净，切片（0.5cm厚度） 2、葱姜少许切成末备用 3、起油锅，将姜末倒入锅中煸炒后，放入菌菇片 4、翻炒多次后撒入少许盐，继续翻炒（如果锅内有点干可以适当加点水，切忌不要太多，因为菌菇受热后本来就容易出水） 5、大火收汁，趁快干的时候加少许生抽和蚝油 6、你会发现越炒越干，差不多的时候撒入少许孜然粉和葱花 7、翻炒几下后出锅便可