鸡腿洗净用开水焯一下血水捞出，加盐 料酒 糖腌20分钟，鸡蛋打散，把腌好后的鸡腿裹一层薄薄的炸鸡粉（炸鸡粉一般都有盐的，所以不用再加）再裹一层鸡蛋液，锅里多放点油烧至5成热，下鸡腿炸七到八分钟沥油捞出就OK了…