虾仁清洗干净，青椒切块，油烧热放姜葱炒至香味，倒入虾仁煸炒几下，在放点白酒（黄酒），滴几滴醋，一勺生抽，炒几下放入青椒，煸炒几下放点盐（根据自己的口味放）然后放半勺糖，鸡精、出锅