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双椒回锅肉(7/9)
主要原料五花肉、青、红椒
五花肉洗净冷水入锅，放入几片姜，倒入1匙白酒或料酒煮八分熟捞出晾凉
利用煮肉时间将青红椒切小块备用
肉切片（我这个好细一条肉，所以切厚了点）
将肉码入锅，小火煸出油
两面煸出油，煎出焦黄色（切得薄、肥肉少的省略煸油这一步，锅入少许油直接炒。）
放入适量生抽翻炒均匀，再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后加入少许白糖翻炒提味，最后倒入青红椒炒制断生即可
多诱人啊
自然光下如此有诱惑力，我忍不住夹了