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虎皮线椒(5/6)
新鲜线椒洗净,为防止油溅的太厉害,可用干布将线椒擦干。
锅中放入二倍的油,将线椒倒入锅中,有序的翻炒。
将锅中煎出虎皮的线椒捡出待用。
锅中放少许油,将煎好的线椒倒入锅中。
倒入酱油至没过线椒,加少许盐和鸡精 ,翻炒均匀。
煮开后,转小火,再煮15分钟即可关火,待晾凉后,装盒存入冰箱腌制一天后食用,味道更佳。