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芒果果肉冰淇淋#夏日时光#(14/14)
芒果剥皮
取果肉
用勺子打成糊
蛋黄蛋清分离
蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色
加入牛奶拌匀
搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠，晾凉备用
淡奶油加入40g白糖打至6分发
淡奶油中加入芒果泥
搅拌均匀
加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻
2小时后拿出搅拌一次
四个小时以上就冻好了
挖出球用芒果装饰下