1.先将里脊肉洗净切成厚2毫米的大片儿2.淀粉中加水，搅拌成糊状，倒入里脊肉包裹均匀3.所有辅料切好待用4.碗中倒入清水，将所有调料加入碗中，拌均匀，调成自己喜欢的酸甜味道5.锅中倒入二分之一油，七成热时，依次放入裹好的肉片6.过程中炸三遍，炸至外壳酥脆，金黄色为止7.锅内放少许油，将辅料炒香，再放调好的汁，大火烧沸腾，倒入里脊肉8.翻炒均匀，放入香菜即可出锅！