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榨菜炒墨鱼(2/6)
1.榨菜切丝用冷水浸泡半个小时,泡掉部分盐分,然后洗净滤干水。
腌辣椒,青椒,米椒,生姜,大蒜子切碎备用。忘了拍照
3.墨鱼切丝备用
开火把锅加热至八成热,把榨菜丝倒入不停翻炒,目的就是烘干榨菜里的水分,这样就不会酸。炒到没有水分了就起锅装盘备用。
炒过榨菜的过要洗净,锅烧热,倒入油烧至冒烟加入墨鱼爆炒,加入生姜,大蒜子末一起煸炒至金黄色,再加入其他佐料炒几下,最后加入榨菜,一点生抽就可以出锅了。
在这炎炎夏日,很多人都没有胃口吃饭,这道菜绝对让你胃口大开,这是本人自创的一到菜,因拍照把菜炒的有点焦了,照片又没拍好视觉美感没了-_-||-_-||