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松糕(花生味)(
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将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好,倒入大盘中,充分混合均匀。
分次加入水~
用筷子搅拌均匀。
再用双手搓碎成松散的小粉粒。
将搓好的粉过筛。
模具底部铺上一张油纸。
取一半细粉倒入模具内铺平(注意不能用力压)。
开水上锅蒸5分钟定型后取出。
撒入花生粉~
均匀铺平。
把剩下的细粉倒入盖住花生粉,用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。
继续放回锅内大火蒸20分钟,关火后取出放一边自然冷却。
脱模~
切件~完成!