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卤豆皮(1/5)
找茬豆皮用棉线一道一道捆起来.然后准备，耗油5克，生抽10克，老抽15克，茴香一小片，香果一小个，八角一个。
先大火把油温升起来，然后小火开始煎，煎至两面金黄，关火。
把调料都倒进去，泡10分钟左右，翻过来再泡十分钟左右。
开火，大火烧沸，换小火，炖，过一会儿翻篇，最后可以用水淀粉芶欠，然后收汁。
然后从锅里盛出来，盛的时候要小心一点，然后等凉了再把线拆了，慢慢切开，如果里面的豆皮没有汤盛进去，那就把收的汁慢慢浇在没有汁的豆皮上，就可以了。