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韭菜饺子(2/7)
肉糜加料酒拌匀。
青菜用开水烫熟剁碎。
荠菜也用开水烫熟剁碎。
韭菜切细放入容器里。
小半碗食油倒入韭菜中拌匀。这一步很重要。然后再在韭菜中加入食盐拌匀。最后把肉糜，青菜，荠菜一起加到韭菜中，打入一个鸡蛋，加点味精调味。
把调好的馅包入饺子皮中。
下锅煮熟即可。这饺子既有韭菜香，又有荠菜鲜，真是不错！