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香菇烩大白菜梗(2/9)
备好大白菜清水洗净，用淡盐水浸泡20分钟。香菇提前泡好洗干净切丝，蒜瓣切好，干椒洗干净切好。
将白菜梗斜刀切好。
香菇先下锅用水煮熟捞起
先热油锅爆香干椒蒜瓣
接着下白菜梗大火翻炒
白菜梗含水份多不必放水炒，而且也容易熟，翻炒至8成熟时就把熟香菇下锅与白菜翻炒几下，接着关小火调入适量盐，适量白糖再下少量油翻均匀即可
香菇炒白菜梗出锅装盘咯！
好清甜的白菜梗哦，有香菇相伴营养十足。
两广人称大白菜为@黄芽白@其实平时很少一菜两吃，因为夏天总想喝汤水，于是我就釆取这种做法，倒也不错，菜叶汤好喝，白菜梗炒之也清甜，一举两得，呵呵…