1、瘦肉洗净切丝备用 2、榨菜我用的是包装的乌江榨菜 3、红辣椒洗净切丝 4、葱切段 5、锅里放入少许油加热，放入肉丝爆炒几下，就加入少许生抽翻炒片刻放入辣椒和榨菜待熟即可放入葱，在加点鸡精炒匀即可出锅装盘，即简单用可口下饭。