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牙签肉(1/5)
选好新鲜鸡腿肉
片出鸡腿肉，切长条，加入老抽少许，盐少点，孜然稍微多点，腌制20分钟。
牙签用开水烫过消毒。
用牙签把肉全部串好，放置油锅炸至金黄色，如果想要脆点，捞出再回锅炸第二遍。
把炸好的牙签肉捞出，锅里留下一点油，把洋葱倒入锅里翻炒一下，加一点点盐。再把牙签肉倒进锅里翻炒均匀。