把油烧热，浇入碾碎的干辣椒中，期间用筷子快速搅拌，辣椒油备用

为防止粘锅在锅里放少许盐，把泡好的冷面下锅煮熟，然后放入冷水中冲投几次

把蒜泥、盐、白醋、白糖、生抽放入冰水中搅拌均匀，放入冷面，再放入西红柿片、黄瓜丝和香肠片，再把备用的辣椒油依个人口味添加，如果喜欢吃辣白菜和花生米也可依照个人口味添加