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凉面(6/7)
先将水面用蒸锅蒸10分钟，颜色有点变黄
将蒸过的面放入沸水中煮熟（按个人肠胃能接受的硬度，不过多煮也不会变陀）
将煮好的面捞出，放入一点调和油，用筷子抖散，凉冷待用
把胡萝卜，茄子，姜蒜切丁，毛豆和茄子用水焯一下捞出，锅里放入50g油，把姜蒜炒香，放入油辣椒，胡萝卜，茄子，青豆，炒一会加一点水煮熟，放调料起锅
把芹菜用开水焯过待用
在碗中放入凉面，凉皮，米豆腐
放入刚才炒制的酱料和芹菜，葱花既可