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啤酒鱼(4/6)
将鱼，料酒，花椒，盐，腌制20分钟
将芹菜，大蒜，泡椒，泡姜等配料全部切段备用
放入500ml菜油，烧到7成熟，放入鱼跑油锅，记住跑一下就捞起来
用炸鱼的油烧热，放入大蒜，泡椒，泡姜，野山椒爆炒，再放两勺豆瓣爆炒，炒香以后放入芹菜，散葱爆炒
放入一厅啤酒烧沸腾后加入鱼，煮三分钟到五分钟
起锅后放入香菜，芹菜叶子