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肉末烧茄子(1/9)
茄子要切条蒸熟，大约蒸5分钟就好，拿筷子能够很好的插进茄子就说明蒸好了
肉切沫和块都行
葱姜蒜，青椒切丁，我用的是洋椒，洋椒我一直是拿手掰的，感觉这样口感好一些^_^
制作调味汁：加入盐，生抽，醋，料酒，少许香油，生粉和白糖，量的多少根据家人的口味添加^_^（记住尽量少加盐 少加盐 少加盐 重要的事情说三遍，因为要加生抽，盐要加多会很咸的）
葱姜蒜爆炒，加入剁椒，然后放入切好的肉
待肉变颜色后倒入调好的调味汁
然后加入青椒，颜色是不是瞬间提亮～zan zan～～
翻炒一阵后加入蒸好的茄子，如果调味汁放的多的话颜色会更好看，因为茄子已经蒸熟所以翻炒几下入味就可以了
出锅～^_^