土豆削皮放入碗中，用微波炉加热至软后晾凉，用擀面杖捣成泥。火腿肠切丁备用，黄油温室软化加入土豆泥和火腿肠，用手捏成团状后亚扁。电饼档中放入黄油，放入土豆饼煎至金黄色捞出