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奶香吐司(450g模具量)(5/5)
把面粉揉至扩展阶段。然后,发酵一小时都有。发酵至2.5倍大。我是用厨师机揉的,大家如果想知道厨师机怎么揉扩展阶段可以留言给我。
面团排气过后,分成3份。然后,整形滚圆。醒15分钟。
把醒好的面团,卷至桶状。面包模具内刷一层黄油,然后放入面包模具。
最后一次发酵至9成满,发酵1个小时左右。我知道最后一次是用烤箱发酵的。
烤箱预热好,160度,25分钟左右,因为每个人家的烤箱不同,所以要注意时间哦,否则就要烤焦了。