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豆豉蒸鸡(5/5)
将鸡肉切小块，放入开水里焯一下，去味，捞出晾干后加入葱姜料酒豆鼓辣椒蒜籽酱油拌匀，腌制10分钟。
加入蒸肉粉，再次拌匀，晾置2~3分钟。
放入锅中，大火蒸5分钟后改中火，再蒸25分钟。
在另一个盘子里平铺洗净的金针菇(喜欢吃什么蔬菜就放什么)將蒸熟的肉盖上去，再放入锅内大火蒸5~8分钟，再将一些切好的葱花和红米椒丝均匀地撒在蒸好的肉上，盖上锅盖，焖1分钟。
健康美味的豆鼓蒸鸡就完成了!^ω^