将山药打皮切片，(建议打皮时带胶皮手套，如果发痒可以涂抹白醋)，起锅烧水，烧开之后倒入切好的山药，煮三分钟，捞出来沥干，用冷水透凉。放入拌盆中，将橙汁颗粒放入三汤匙，白醋适量，白糖三汤匙，盐适量，搅拌均匀出锅，装盘之后用果酱淋在山药上，完成。