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火热下酒菜&麻辣小龙虾(4/10)
鲜活滴小龙虾，先养一养，会有很多泥沙。
烧锅清水，烧开。因为小龙虾有夹子 不好活洗，至少我不敢
稍微烫熟滴小龙虾盛出来清洗。刷刷刷，把泥沙刷洗干净，把多余得须剪了。
先把糍粑辣椒炒了，余下油放入姜片。
倒入郫县豆瓣翻炒
倒入一些豆豉。
倒入蚝油，糍粑辣椒，干辣椒段，花椒，小龙虾，一点糖翻炒。
丢一些蒜瓣进去，加水焖至15分钟。
把蒜苗丢进去，继续翻炒5分钟。
盛盘，撒一些香菜