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私家烧茄子#夏日时光#(3/10)
茄子洗净切大块
入油锅炸
炸到金黄变软时捞出
葱蒜切末，我用的小西红柿，对半切开
另起油锅，下葱蒜末花椒干红椒，加一勺豆瓣酱翻炒出香味
加入西红柿翻炒出汁
加入少许水烧开
加入炸好的茄子，加盐和少许老抽翻炒均匀
青椒切开
加入锅中翻炒一分钟，加适量鸡精即可出锅