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土豆炖鸡(4/6)
鸡肉加姜片放入水中焯一下去浮沫。盛出加取料酒，盐，酱油腌制十分钟。
爆炒葱香蒜。
加入腌制好的鸡肉，连同酱料一并倒入。
翻炒几下即可（鸡肉好熟），加入土豆块翻炒。【大火】
加入盐，酱油，红糖（入色更好）翻炒，八九成熟时加水炖煮。【中火】
收汁完成——\^O^/（可根据个人口味另加部分佐料:盐，酱油，糖等）