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肉沫茄子打卤面(5/7)
里脊肉洗净，先切成肉片，后切成肉末，逐渐切碎
茄子用手撕成小段备用，一定要手撕，这样更容易入味！
葱 辣椒 蒜 等作料切好备用！
油温热，加入适量作料，将茄子炒成八成熟捞出备用！
肉沫炒至八成熟后将茄子混入共同翻炒，后加入作料出锅！
将面条煮熟后捞出！最好是手擀面，哈哈，没提前准备就拿现成的面条代替了！
哈哈，大功告成！香喷喷的打卤面好吃了