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没有奶皮的抹茶双皮奶(4/9)
拿两个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
蛋清打发均匀到起泡，放一边备用。
牛奶倒入锅中，加入抹茶粉和糖，小火加热至糖融化。（注意牛奶不要煮沸了）
奶液过筛，滤掉没有化掉的抹茶粉。
把之前打发好的蛋清倒入过完筛的奶液中。（这步我做反了，应该是把奶液倒入蛋清里，不然会有不少蛋清挂在碗里倒不干净）
再过一次筛，可以滤掉泡沫和没有打匀的蛋清。
烧一锅水，水沸后把奶液放入锅中，碗要盖上盖子。中火蒸10分钟，关火再焖5分钟。
大功告成。
我是晚上做好，第二天当早餐吃的，所以蒸完放到了冰箱里。大夏天的，冰凉的口感更好哦。