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自己动手做豆腐(4/8)
这是我做豆腐的宝贝，豆浆机是有过滤网的那种，过滤很彻底，用了十多年了，质量杠杠的。
用豆浆机榨豆浆，榨好后放入容器中，这个温度就可以点内酯了，内酯提前用少许水化开，倒入后迅速搅拌，然后盖好盖子，大约15分钟即可凝固。
在模具里铺上纱布。
将凝固的豆花稍稍打碎倒入模具中。
用纱布包好，用木板挤压出过多的水份，根据自己喜欢的软硬程度去压，我喜欢嫩嫩的，所以没有太使劲去压。
打开纱布，我有点心急拆早了，豆腐和纱布有的地方有粘连现象，稍稍晾一小会再拆就好了。
切成小块，想怎么吃就怎么吃，豆腐可以做好多菜呢！
再来一张近图，经得起考验的水灵灵的豆腐来了，你不想试试吗？