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花肉炒干笋(5/6)
干笋提前泡一天一夜，要经常换水
泡一天一夜以后，放高压锅圧25分钟，我一般是早上压，中午吃
压完切成条条状，不要太粗了，不容入味，烧干锅把干笋炒干水分，不要放油哦！
五花肉焯水以后切薄片，姜蒜切碎
炒锅炸五花肉，不用放油，五花肉会出油，炸干一点放料酒，调料调味后盛起来
用炸五花肉的油炒干笋，先放姜蒜再放干笋，笋很吃油，看不油的话可以适量加点油，笋多炒一会，放辣椒粉，调料炒一会，盐可以大胆的放，要够味才好吃，最后放入五花肉炒匀即可