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蛋糕杯～好吃不回缩(4/4)
蛋白蛋黄分离出来，牛奶、淡奶油、茶油、蛋黄搅拌均匀，低粉过筛之后加入蛋糊再搅拌均匀，要没有颗粒。
在蛋白中滴几滴柠檬汁，加入盐，糖分三次加入打发到能拉起角。打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀上下或十字拌匀。震两下，倒入模具中。
放入预热后的烤箱（165度上下火预热5分钟），150度上下火烤10分钟，转上火120度下150度烤40分钟出成品。
剩下点淡奶油，加点糖粉打发，装入裱花袋挤两圈，蝴蝶金珠装饰一下，美美的。