老姜焖鸡(
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将鸡肉切成块
把姜去皮，切片
把油烧热，加入姜片，放入鸡块翻炒，等鸡肉变色后加入少许料酒，加盐，朝天椒一起翻炒，放少许白醋，加入水盖过鸡肉，焖十分钟
放入小米椒，酱油，继续焖大概二十分钟，再放入青椒和蒜头，爆炒收汁，出锅
