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红烧猪肉丸(2/6)
把五花肉绞成肉馅，把姜剁成末加入馅内，同时在肉馅中加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐，然后按顺时针方向使劲搅拌，直至肉馅变得十分粘稠，有劲为至。将肉馅炸成肉丸。前期工作忘了拍照
将葱姜蒜切丝备用。
油热后将葱姜蒜放至锅内炒出香味。
将生抽，料酒，醋，盐，糖，热水一小碗调好后放入锅内。
水开后将肉丸放入，小火慢炖10分钟，酱料的味道会很好的煨入肉丸中，待汤汁粘稠变少后即可出锅。
啊～香气四溢哦！