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烤冷面(5/5)
电饼铛加热，倒入花生油，边上放金针菇，放一张冷面皮。加热半分钟，打一个鸡蛋，用刀铲搅碎鸡蛋，平铺到冷面皮上。
加热到鸡蛋液凝固，冷面皮翻面，改小火。
刷提前拌好的酱料，撒上陈醋白糖。喜欢辣的可以自己加辣椒面，看个人口味。
把金针菇放到冷面皮上，撒上葱花，香菜，圆葱碎。这些做完冷面基本就烤好了，关火。用铲子把冷面折叠，切段。
大功告成，出锅盛盘！